44817ae1.JPGおはようございます♪
今朝も太陽がSunSunです。

いい感じです。

コーヒー豆を購入し、挽き立てのコーヒーを家庭で楽しんでいらっしゃる方は多い。

玄米を購入し、搗(つ)き立てのご飯を美味しくいただく方々も増えている。

家庭用精米機が1〜4万円で手に入るようになり、環境が整ったのも一因。
生活習慣病や食育の観点から米食が見直されたことが大きな要因かもしれない。

挽き立てのコーヒーを楽しむように、
搗き立てのご飯に感動するのも最高♪

玄米は15度以下ぐらいで低温保存することで美味しさを維持できる。晩秋から晩春までは寒さが、自然の低温保存をしてくれる。それ以降は、心がけて低温保存をお米にしてあげると、美味しいご飯がいただける。

たまには氣分を換えて、7分搗きや5分搗きもトライしてみる。
お米の多様性を味わってみよう。

もちろん、精米後に残った糠(ぬか)も活用する。

糠風呂も良い。使い終わったら肥料にして再々活用。
糠漬けも良い。
パンやケーキをつくる方は、粉に糠を入れても良い。

お米を家庭でキッチリといただきましょう♪

搗き立てのご飯は、ウマイ!

よき週末を。

感謝